Кахета - мягкая карамель из козьего молока
Кахета – это мягкая карамель из козьего молока, приготовленная по традиционному мексиканскому рецепту. Специфическая структура белка козьего молока позволяет варить кахету без использования красителей, консерваторов, усилителей вкуса и загустителей. В результате получается необычный десерт, которым можно порадовать себя и своих близких. Вкус Кахеты, сваренной на открытом огне, получается глубоким, богатым, с тонкими нотками и приятным послевкусием.
Купить на Озоне
Купить на Wildberries
Кахета – это 100% натуральный продукт
Мы готовим Кахету из молока, произведённого на собственной ферме. Мы очень любим своих коз и знаем, что самое вкусное молоко дают только счастливые животные.

В отличие от коровьего, козье молоко способно выдерживать долгую тепловую обработку, при этом практически не теряя свои уникальные качества. Оно становится карамельным, тягучим и густым, однако все еще богато белком, кальцием и легко усваивается, гипоаллергенно.
ЧТО ТАКОЕ КАХЕТА?
  • Кахета (cajeta) – это молочный десерт с многовековой историей, который готовится из свежего козьего молока и сахара.
  • Кахета – одна из самых популярных сладостей мексиканской культуры.
  • Технически её можно назвать сгущенкой, однако она имеет другой способ приготовления и отличается по вкусу.
  • Основательница и идейный лидер нашей фермы прожила больше десяти лет в Мексике.
  • Кахета обладает глубоким карамельным вкусом, с легким отзвуком козьего молока.
  • Классическим вариантом кахеты является ванильная кахета (cajeta de vainilla) – нотки ванили, добавленной при варке, выгодно оттеняют глубокую сливочность козьего молока.
ЧТО ГОВОРЯТ НАШИ ПОКУПАТЕЛИ?
  • Арсения
    Вкус божественный, даже не знаю, с чем сравнить. Совсем не такой, как у классической или кокосовой карамели.
  • Вадим
    Достоинства: не приторный, мягкий, интересный вкус; плотность есть, но не кусками – идеальная карамель.
    Недостатки: ну, наверняка захочется ещё и ещё :)
    Комментарий: пробовал с ванилью, с солью – ничуть не хуже, ребята держат марку, очень вкусно.
  • Елена
    Супер! Вкуснятина) Что-то от советской ириски, вареной сгущенки, нежнейшей карамели, мороженого крем-брюле - в общем, сразу сто ассоциаций, и все они приятнейшие 😚 Я могу всю баночку уговорить сразу за чашкой чая 🤗
  • Кира
    Очень вкусно! Нежный вкус, можно есть с крекером, а можно просто так ложкой. Я за второй вариант :-)
  • Екатерина
    Ооочень интересный продукт. Приятный, обволакивающий вкус. Немного напоминает вареную сгущенку, но не приторно сладкая
  • Екатерина
    Это очень вкусно! Нежный, приятный вкус! Чём-то похож на варёную сгущёнку, но значительно нежнее и не такой сладкий. Никакого неприятного запаха и привкуса. Дети вообще в восторге! Съели очень быстро. Спасибо большое!
Попробуйте оригинальное лакомство Кахета!
Купить на Озоне
Купить на Wildberries
НЕМНОГО О СЕБЕ
КТО МЫ?
Наш бренд «Кабра Кадабра» создан семьёй молодых фермеров. Любовь к козам началась несколько лет назад, далеко в Сибири. Тогда на базе школы верховой езды стало формироваться небольшое козье хозяйство, которое все больше увлекало и разрасталось, в итоге перестав помещаться между тайгой и промышленной зоной города.

Слово «Кабра» (cabra) по-испански означает «коза», а «Кабра Кадабра» – волшебные сладости из козьего молока.
ГДЕ МЫ?
В 2020 году мы переехали в Тверскую область, в экологически чистое и теплое место, в котором для коз проще устроить идеальные условия. Сейчас ферма активно развивается, реставрирует здания бывшего ягнятника, что были брошены десятилетия назад, и осваивает одичавшие луга.
КАКИЕ У НАС КОЗЫ?
Основу поголовья составляют альпийские козы, а так же альпийско-чешские метисы. В планах выйти на чистую альпийскую породу, обладающую прекрасным качеством молока, отменным здоровьем и прекрасным темпераментом. Сейчас в нашем стаде более ста коз. Каждое животное имеет номер, имя, проходит обязательные медицинские обработки. Мы придерживаемся этичного обращения с животными и уверены в том, что они живут у нас счастливо.
Напишите нам:
cabracadabra21@gmail.com